Горец змеиный - Polygonum bistorta L. Семейство гречишные. Народные названия этого растения - раковые шейки, змеевик, завязный корень, сердечная трава и другие свидетельствуют, что горец популярен в народе и используется им давно, ибо лишь безусловно полезные растения имеют устойчивые народные названия.

Горец змеиный - многолетнее корневищное травянистое растение с прямостоячими неветвящимися стеблями высотой до 1 м. Листья продолговатые со слегка волнистым краем пластинки. Основная масса листьев отходит от корневища, они снабжены длинными черешками, стеблевых листьев немного. Цветки мелкие с бледно-розовым околоцветником собраны в плотное цилиндрическое колосовидное соцветие. Горец цветет в июне-июле. Плод - трехгранный коричневый орешек.

Полезным для человека органом этого растения является корневище, часто змеевидно изогнутое. Оно богато дубильными веществами (до 25%) и крахмалом (до 26%). Такое высокое содержание дубителей встречается в природе нечасто, поэтому корневище горца змеиного издавна применяли для дубления и окраски кож. И поныне кожевенная промышленность с успехом использует это сырье.

Заготовки корневищ горца сопряжены с трудностями, так как растение обитает в обводненных и сильно задернованных экотопах: на травяных болотах, в сырых лугах, переувлажненных лесах, тундрах европейской части нашей страны и в Сибири.

Благодаря высокому содержанию дубильных веществ препараты горца змеиного обладают сильным вяжущим действием и употребляются в медицине как эффективное противопоносное средство. Их назначают при колитах, других острых и хронических воспалительных заболеваниях кишечника, а также при внутренних кровотечениях, например маточных. Они полезны и для смазывания десен при воспалениях слизистой оболочки полости рта.

Галловая кислота, содержащаяся в корнях этого растения, обладает антимикробным действием, подавляет развитие кишечной палочки.

Отвар горца (1:10) применяют в ветеринарной практике как вяжущее и кровоостанавливающее средство при воспалительных явлениях и кровотечениях в желудочно-кишечном тракте животных.

Горец змеиный весьма декоративен, когда цветет, поэтому его, к сожалению, основательно обрывают на букеты. Этому неразумному потреблению ценного растения нужно повсеместно противодействовать.